茄汁墨鱼面的做法

发布时间：2019-03-11 05:32:07

茄汁墨鱼面的做法

简介番茄与海鲜的搭配，味道鲜美又合拍，利用罗马市集独家进口的义大利食材，做出道地的口味。材料橄榄油两大匙墨鱼义大利面一盒番茄罐头半罐白酒100ml 透抽一尾蛤蛎300g 大蒜3瓣洋葱半颗辣椒适量巴西里适量盐适量做法茄汁墨鱼面的做法

将所有食材准备好

将蕃茄取出（约3~4颗），切碎

透抽清除内脏去皮后，切圈

锅子里倒点橄榄油

爆香蒜片后，加入切碎的洋葱一起拌炒

准备番茄酱汁的同时也煮面条。水滚后加入橄榄油及一匙盐，再放入面条。包装上写煮4~6分钟，我煮了4分钟

洋葱炒到透明后，加入碎蕃茄续炒，呛入白酒，待酱汁略滚后，放入透抽、蛤蛎（如果酱汁不够，可以加两杓煮面水），少许盐调味

等到蛤蛎都开口时，先取出，再将煮好的面条放入锅中，与酱汁拌炒一下，起锅前淋点橄榄油，即可呈盘，最后再撒点巴西里，完成

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