简介 义大利面也可以做沙拉，清爽无负担，还有饱足感。而且马铃薯和蛋碎沙沙的口感，加上爽脆的玉米粒，真是绝配呀！ ?欢迎大家到我的专页： https://www.facebook.com/somewherelately 材料鲜虾半斤 蝴蝶面适量 绿花椰菜(切丁)1/3颗 马铃薯(切丁)2个 胡萝卜(切丁)1/2条 玉米粒半罐 水煮蛋(切丁)3个 洋葱(切丝)1/2颗 海盐适量 橄榄油适量 蛋黄酱适量 起司粉适量 奶油适量 黑胡椒适量做法1

鲜虾洗净拨壳去肠泥，在背部稍划一刀后备用。 热熟配料：将胡萝卜、马铃薯以热水加盐烫熟。快熟前，才放入切小朵的绿花椰菜，一起烫熟后捞出沥干。 水煮蛋：锅子装水淹过鸡蛋数公分高，中火煮滚一分钟后，熄火盖著焖几分钟。 洋葱炒虾 蒸玉米粒：热锅后放奶油，油热后放入洋葱爆香，再放入鲜虾拌炒；依个人喜好加入海盐、黑胡椒调味。同时间，可用电锅蒸热玉米粒，外锅半碗水即可。 煮蝴蝶面：水滚加海盐，面煮至保有面心咬劲。捞起后滴些橄榄油轻拌(防止沾黏)，滤出多余水份后放凉。

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蛋碎：这是我觉得最辛苦的一道工。去壳后，我土法炼钢大概花了20多分钟拿刀不停划十字，想办法切碎这三颗蛋。 综合拌匀：将5蝴蝶面拌入大碗中，加入蛋黄酱，同时将2、3、4、6的配料放入大碗中拌匀。

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最后倒入小盘，再洒上起司粉即完成！