1香菇浸泡，切去蒂；木耳和金针泡软，备用。
2锅中加水烧沸，放入已泡软的木耳和金针汆烫一下，捞出沥干水分。
3然后放入毛豆，加少许盐继续汆烫约5分钟后，捞出冲凉水，并且取出毛豆仁备用。
4将烤麸切成小块，下滚水汆烫5分钟，取出用水清洗1分钟，并且轻轻压出水分。豆腐干切粒，备用。
5锅中加 2汤匙油烧热，加入姜片爆香，放入香菇、云耳、金针、烤麸和豆腐干炒匀。
6然后放入调味料煮沸，盖上锅盖以小火焖煮半小时。
7最后放入毛豆仁和杏鲍菇煮至汁料稍微收乾，淋上少许麻油即可。
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素什锦烤麸的做法
发布时间：2019-03-11 03:48:08
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