火龙果杯子蛋糕的做法

发布时间：2019-03-11 03:31:37

火龙果杯子蛋糕的做法

简介使用当季盛产的水果，不论营养成份或甜度都是最棒的，不含添加物完全是火龙果最天然的原色~ →适合1Y 材料蛋黄1颗低筋面粉25g 火龙果果泥约15g 配方奶10g 橄榄油2g 蛋白1颗糖3g 柠檬汁3g做法火龙果杯子蛋糕的做法

粉类过筛备用。

把蛋黄面糊的材料：蛋黄、低筋面粉、火龙果果泥、配方奶(奶粉水)、橄榄油全部加在一起拌匀。

【蛋白霜】蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡。(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)

把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

把拌好的面糊倒入烤模后轻敲让空气排出。

烤箱预热5-10分钟再用上下火150度烤15分钟，最后170度烤3-5分钟烤至上色即可。

取出放凉就完成。

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