![古早味樱花虾芋头糕的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/57/17423934581.jpg)
准备材料,干香菇一定要前一晩就泡水。
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火腿与香菇切丝,芋头削皮洗净切块或是刨丝。
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再来米粉慢慢加入清水绞拌均匀,水量要控制好,微微的黏稠就好不要太稀。
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炒锅加入适量的食用油,先将香菇、火腿与绞肉放入爆香。
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然后加入油葱酥、樱花虾与芋头下去拌炒,并且加入适量的盐与白胡椒粉,此时加入少许的清水将芋头闷煮到半熟。
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转小火,倒入调好的在来米浆。此时要不停的搅拌,以防止底部焦掉,这样子味道就会变掉。
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蒸笼铺上蒸龙布,记得要留气孔,若是没有竹节可以用汤匙替代,千万别用塑胶管。
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将炒至糊状的米浆盛到蒸笼中,并且铺平。
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先开大火,水滚了之后开中火。
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蒸约40分钟即可关火,就完成了。