简介 我好喜欢芋头，举凡芋头口味的甜点咸点通通无力抵抗，偏偏中医师叫我不可以吃芋头，之前是有忌口个一年半载啦，但这些日子的坚持在前几天在市场看到大甲芋头后彻底崩解..我买了一条大甲芋头回家。为了表示对大甲芋头的敬意和思念，我决定一芋三吃、有咸有甜。首先登场的是芋头野菜炊饭，主角是大甲芋头，配角有地瓜、木耳、莲子、肉丝，冰箱里有什么食材就放什么进锅里，食材比例依个人喜好调整，唯一要注意的是米跟水的比例。 材料大甲芋头约200g 地瓜随意 木耳随意 莲子随意 肉丝随意 麻油少许 白米250ml 水275ml 冲绳柠檬淡酱油少许，可替换 冲绳辣椒油少许，可替换 白胡椒少许做法1

备料：莲子泡水至少六小时、地瓜去皮切丁、芋头去皮切丁、米洗净滴入数滴葵花油泡水至少半小时、木耳切丝、肉丝以白胡椒、淡酱油、麻油抓醃

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所有材料放进土锅中(淡酱油约两汤匙、辣椒油全下~冲绳辣椒真的超级不辣，幼幼班来着、白胡椒适量)

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开中火至锅盖气孔冒大烟(约17分钟)，关火用厚布包起闷30分钟(这30分钟的等待期可以准备其他食物)

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开盖，拌一拌，洒上葱花即可开动:)

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