1新鲜芋头(大小颗)都可以→去皮→洗净→刨丝→备用
2(水磨)在来米粉
3蒸笼底层先铺布→在铺上玻璃纸
4冷水3.5杯约600g&在来米粉搅拌均匀
5芋头丝(先用沸水8.5杯约1500g同时煮沸)→冲入米浆中→加入调味料搅拌均匀
6将5的材料倒入准备好的蒸笼里→抹平开始炊蒸→时间约水开转小火→1小时左右
7可以使用免洗筷子由中心点插入在拿起看沾黏度是否熟透(不黏竹筷子表示熟透)
8完成 ※在来米粉跟新鲜的在来米现磨米浆不一样喔....※在来米粉本身蒸出来就会QQ(有掺粉)※在来米现磨米浆就要加太白粉跟面粉
