1冰奶油切成小丁状、香肠退冰后切小块、鸡蛋打散备用。碗里加入过筛后的面粉、塩、糖、泡打粉，用打蛋器拌匀后放入切小块的冰奶油，用刮板将奶油与面粉拌切成松散状。
2加入香肠、蛋液、牛奶、黑胡椒稍微搅拌后，用手快速混合成无粉粒的面团(不要过分搓揉避免起筋性，如果觉得面团会黏手可再加一点过筛的面粉)。面团用保鲜膜包好后放入冰箱藏约30分钟左右，用杆面棍擀成厚约1.5cm的长型
3切成三角形，置于烤盘上，在表层抹些蛋液，洒�虾贰⒀笙悴恕⑾闼饬＃�170~180度预热的烤箱烘烤约18~20分钟
4好吃的司康完成囉
5成品
