简介 在东方文华看见杏仁饼干一小包要近200元实在买不下手。 决定要来准备一些饼干条冰冰箱，这样想吃随时就有。 不过烤饼干油脂含量很高，所以一定要用相对比较健康的油 材料

椰子油 100g,椰糖 70g,蛋 1颗,低筋面粉 200~250g,杏仁片 80g,牛奶 1匙

椰糖杏仁饼的做法

1、先将鸡蛋打散, 方便等下使用.

2、将软化椰子油与椰糖搅拌, 直到体积变的蓬松,颜色变淡, 分次加入鸡蛋与牛奶, 将所有材料搅拌均匀。

3、低筋面粉过筛加入, 用刮刀搅拌均匀到看不见面粉颗粒,

4、加入杏仁片轻轻拌匀

5、将面团轻轻整形成长条状(方圆皆可)

6、放进冷冻库冷冻30分钟左右, 等面团硬了,拿出来切片,每片厚约0.5cm在切片时可以同时预热烤箱

7、180℃烤10分钟, 将饼干翻面再烤5-10分钟

8、拿出放凉后, 饼干就会变硬, 就可以放入密封盒保存.