简介 黄澄澄的香蕉好美味，带点黑点的香蕉富却更多营养&维他命，风味更迷人~ 迷人的蕉香加上营养丰富的各式坚果，做个香蕉核果磅蛋糕，烘烤时香味四溢，松软的蛋糕里吃得到酥脆坚果喔^^ 材料香蕉200g 无盐奶油110g 糖粉140g 蛋2颗 低筋面粉200g 小苏打粉1/2匙 牛奶60ml 柠檬汁4茶匙 综合坚果30g 烤模2个做法1

香蕉捣成泥状，将香蕉泥倒入搅拌盆继续以电动搅拌机搅拌均匀至绒毛状

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奶油切成小丁状于室温下放至软化，置于搅拌盆加入糖粉，以电动搅拌机搅拌至变白

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蛋打散， 分成2-3次加入，每次都要搅拌拌匀至蛋液完全吸收后再加入蛋液搅拌

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筛入的低筋面粉&小苏打粉以橡皮刮刀先稍稍搅拌，再以电动搅拌机快速搅拌均匀， ps. 要注意不要搅拌过度，以免产生筋性

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加进柠檬汁&牛奶搅拌均匀

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将综合坚果敲成细碎状(可以放入夹链袋以擀面棍压碎，也可以直接槌碎或压成细碎粒)

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将坚果倒入步骤5的面糊中，以橡皮刮刀稍微搅拌均匀

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将蛋糕面糊倒入长条形蛋糕烤模中约八分满， 轻敲模具将面糊里的空气震出，再撒上适量喜德堡SEEBERGER 综合坚果(完整颗粒状或稍微剥成小粒状)

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放入以预热过的烤箱，以180度C烘烤， 烤至表面呈金黄色(约12-15分钟)，取出让烤盘掉头或翻转一下，过程中注意上火不要过强避免烤焦，(可以先关上火或于表面餔上一层烘培指避免烤焦)，再烤约15-20分钟，中间可用竹签或探针插入蛋糕测试，如不沾黏面糊，就表示已经烤熟

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伴着蕉香与坚果香的香蕉核果磅蛋糕美味出场^^