1首先制作Lemon curd 柠檬酱。将蛋、白砂糖、柠檬汁在一大碗中混匀、以隔水加热的方式搅拌至成浓稠状。然后将碗移离炉子，拌入奶油及碎柠檬皮，拌匀放凉后放入冰箱冰镇。
2材�虾芗虻ァＭǔ５鹿谢岱肥弁贾姓庵窒殖伞⒏髦执笮〉牡案獾住Ｈ绻也坏剑梢允允杂胢uffin case烤小杯蛋糕再挖洞。
3草莓切成和蓝莓差不多大小的块状后和蓝莓混匀。将吉利丁加少许糖调成液状之后，取出适量淋在混好的莓果上然后拌匀(动作要轻，才不会把莓果搅烂)。
4取一蛋糕底，上面先涂上一层已冰镇的柠檬酱。
5取适量混好吉利丁的莓果，舖在柠檬酱上即完成道地的德式家常夏日蛋糕。
6若将蛋糕底换成迷你 pie crust, 就变成水果塔 (不过因为pie crust 较干较没味道，我会先刷上一层果酱再放上柠檬酱)。
