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这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山的做法

发布时间：2019-03-11 01:21:24

这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山的做法

简介 超下饭的味道，超快手的操作。咸鲜酸辣的口感，只为拯救毫无食欲的你-庄青山 材料魔芋200克 干辣椒2根 酸菜200克 豆瓣酱8克 青辣椒1条 黄豆酱8克 红辣椒1条 生抽5克 盐6克做法这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山的做法1

魔芋切条

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酸菜切条

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青红椒均切滚刀片

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干辣椒切粒备用

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锅内烧开水

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放适量盐

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将魔芋放入煮开

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并且倒入碗里浸泡入味

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锅放少许油

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倒酸菜煸炒

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放干辣椒粒、生抽。

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豆瓣酱

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黄豆酱翻炒均匀

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黄豆酱翻炒均匀

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然后放入浸泡好的魔芋条

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加少许水烧煮入味

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最后放入青红椒片

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略烧后勾芡

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起锅装盘

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起锅装盘

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起锅装盘

小诀窍

1.魔芋在烧制之前，要经过多次的浸泡去除异味。

2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比�虾萌胛丁�

3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。

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