1魔芋切条
2酸菜切条
3青红椒均切滚刀片
4干辣椒切粒备用
5锅内烧开水
6放适量盐
7将魔芋放入煮开
8并且倒入碗里浸泡入味
9锅放少许油
10倒酸菜煸炒
11放干辣椒粒、生抽。
12豆瓣酱
13黄豆酱翻炒均匀
14黄豆酱翻炒均匀
15然后放入浸泡好的魔芋条
16加少许水烧煮入味
17最后放入青红椒片
18略烧后勾芡
19起锅装盘
20起锅装盘
21起锅装盘
小诀窍1.魔芋在烧制之前，要经过多次的浸泡去除异味。
2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比�虾萌胛丁�
3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。
