华丽点点彩色焦糖苹果的做法

发布时间：2019-03-11 00:56:31

华丽点点彩色焦糖苹果的做法

简介焦糖苹果，是西方人过Halloween的节庆甜点，口味徧酸的Granny smith青苹果配上焦糖滋味正好，一道华丽的苹果甜点，正好可以取代街上满是南瓜鬼脸和鬼怪的饰品，让今年Halloween可以过得很甜美喔！材料

青苹果5个(小型)，冰棒棍5根，奶油30克，动物鲜奶油60克，砂糖200克，麦芽糖50克，盐少许，早餐谷粒（沾裹表面）适量

华丽点点彩色焦糖苹果的做法

1、苹果洗净擦干，中间插上一根冰棒棍。

2、将奶油、鲜奶油、砂糖、麦芽糖放入小锅中，先用小火，边煮边搅拌均匀。

3、煮到糖溶化，再转中火煮至约120度C即可离火。

4、离火后再搅拌让糖浆降温到约90度，就可将苹果入锅旋转沾裹均匀。

5、将沾满焦糖的苹果快速沾满早餐谷粒后冷藏。

6、待焦糖冷硬后即可食用。

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