怀旧风味的芋头饼的做法

发布时间:2019-03-10 17:45:58

怀旧风味的芋头饼的做法

简介 还记得自己小时候放学最爱吃的点心就是芋头饼。 随着自己长大,愈来愈少看见有人推著点心车出来贩卖。 这个我称为小时后的马卡龙,绵密、酥脆的口感,真令人怀念。 材料芋头去皮300~400g 细砂糖150g 饼干1盒 低筋面粉100g 奶油100g 泡打粉5g 蛋1颗 水150g(自行斟酌) 沙拉油50g做法怀旧风味的芋头饼的做法1

食材如下。

怀旧风味的芋头饼的做法2

先将芋头去皮,放置电锅中蒸熟。

怀旧风味的芋头饼的做法3

蒸熟后取出芋头,用搅拌器或汤匙压碎、搅散芋头。 再加入细砂糖、奶油,用手或搅拌器,搅拌均匀即可完成内馅。 准备饼干把内馅包在中间。

怀旧风味的芋头饼的做法4

把面粉、泡打粉放到调理盆中,加入蛋、沙拉油、水一起搅拌均匀。包好的饼干整个沾裹面糊(整个饼干沾裹),再准备油锅温度约180度,把沾好面糊的饼干放入炸,炸到双面金黄后即可取出装盘。

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