
将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟,待冷后切小粒,再放入镬中爆香。
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将萝卜去皮,刨丝(刨出来的水粉不倒去),部份萝卜切粗条。再将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软,加入调味料拌匀。
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将所有粉拌匀后,慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状,在盆中扫油后,将萝卜糊倒入盆中,再在糕面洒上少许腊味。最后,放入滚水中蒸约45分钟,用牙签插入糕中,没有粉桨黏着即可。
发布时间:2019-03-11 00:42:19
将所有腊肉、腊肠、虾粉等先蒸熟,待冷后切小粒,再放入镬中爆香。
将萝卜去皮,刨丝(刨出来的水粉不倒去),部份萝卜切粗条。再将萝卜丝及萝卜水倒入镬中煮至软,加入调味料拌匀。
将所有粉拌匀后,慢慢加入萝卜丝中拌匀成桨糊状,在盆中扫油后,将萝卜糊倒入盆中,再在糕面洒上少许腊味。最后,放入滚水中蒸约45分钟,用牙签插入糕中,没有粉桨黏着即可。