1将食材量好，伯爵茶泡好
2伯爵茶包打开磨细，过筛
3将蛋白与蛋黄分开
4将10g白砂糖加入蛋黄中打匀
5将伯爵茶加入蛋黄糊中搅拌均匀
6将植物油加入蛋黄糊中搅拌均匀
7将低筋面粉，玉米粉，伯爵茶粉加入蛋黄糊中搅拌均匀
8蛋白用中速打至小泡泡
9蛋白用打蛋器打至起小泡泡,边打边分三次将细砂糖30g加入蛋白霜中
10将蛋白霜打至硬式发泡,倒过来不会留下来的程度
11将三分之一个蛋白霜加入蛋黄面糊中拌匀
12将11倒入剩余的蛋白霜中用切拌方式拌匀面糊
13将面糊倒入四寸戚风模型中
14面糊倒入后将模型轻敲几下再放入烤箱烘烤
15170度烤25分钟,取出用竹签测试若无粘黏即可
16将整个模型倒扣放凉后取出
17切块上桌
