白云猪脚的做法

发布时间:2019-03-10 23:32:57

白云猪脚的做法

简介 有别于「猪脚抠啊滚烂烂」,这道猪脚料理是夏日必备的清爽口感~ 对厨娘来说,简单无油烟、优雅的完成一道菜才是重点~ 材料猪脚1公斤 盐约30g 姜1块 八角5颗 月桂叶5~6叶 糯米醋50cc 柠檬醋20cc 白酱油30cc 糖15g 蒜蓉辣椒酱1匙做法白云猪脚的做法1

将所有酱汁材料调匀备用(忘了单拍酱汁,用这张示意)

白云猪脚的做法2

猪脚圈中前段洗净汆烫后与所有的香料放入闷烧锅内锅一起煮约20~30分,加入盐巴再将整个内锅(记得加盖)放入外锅闷烧2个小时。

白云猪脚的做法3

(取出前可以用筷子试试猪脚的熟度)取出猪脚冰镇。

白云猪脚的做法4

冰镇后可立即沾酱料食用。也可以将酱料与猪脚一起浸泡隔夜,风味更佳喔!Q弹的猪脚,不油腻的好味道~

白云猪脚的做法5

上桌。

阅读更多家常菜食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.