简介 以前在日本留学的时候，平常若是太忙总是会煮起一大锅的咖哩放著。 咖哩饭、咖哩乌龙面、咖哩火锅，常常好几天就这么过了。 这两天更是忙到没时间阖眼，吃上咖哩可更有味道了!! 材料

牛腩 7大条,红萝卜 2大根,马铃薯 2大颗,洋葱 1颗,蛋 2颗,奶油 一匙,味霖 少许,咖哩块 一盒,砂糖 少许,牛奶 10~20cc

日式欧姆牛肉咖哩的做法

1、马铃薯、红萝卜、洋葱切大块备用。牛腩先切过后川烫一下去除杂质。

2、起油锅，将洋葱先炒香，成咖啡色透明状。加入马铃薯、红萝卜、以及牛肉拌炒。

3、加入一点味霖提味。接着将咖哩块丢入。均匀搅拌咖哩块，同时也要注意底部有没有烧焦喔!

4、滚了之后移进电锅中，外锅一杯水，跳起之后再闷煮30分钟会较为入味。

5、欧姆蛋：将蛋、些许砂糖、一点点牛奶、味霖打散。于锅中放入奶油，小心不要将奶油烧焦囉! 热锅后将蛋汁放入，稍待凝结便搅拌一下即关火。以余温煮熟。

6、最后将完成的漂亮欧姆蛋盖在白饭上，再淋上咖哩酱汁就完成囉!