清汤牛腩的做法

发布时间：2019-03-10 21:07:02

清汤牛腩的做法

简介买唔到靓牛腩，唯有用牛肋骨顶上。参考两位网上煮食达人的食谱，再加上自家制日本高汤的无味精高汤牛肋骨材料出水用姜随意出水用葱随意冰鲜加拿大牛肋骨830g 白萝卜1条姜4片八角1粒香叶2片白胡椒粒1汤匙日本高汤1.5L 冰糖1小粒盐适量做法清汤牛腩的做法

牛腩出水后印干。

加热高速煲，落油爆炒酱料(高汤，冰糖除外)，加入牛腩用大火煎至两面金黄，再加高汤及冰糖煮30分钟，熄火焗10分钟

再煮15分钟，熄火后加入盐及白萝卜拌匀焗10分钟，最后炆多10分钟

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