简介 Green Onion bread-葱花面包?!!! 爱这款怀旧面包,满满的葱油香味扑鼻而来,简单的味道却让人百吃不腻!Green Onion bread-葱花面包?!! 材料所有材料拌匀如下 葱切小段5根 盐适量 胡椒粉适量 橄榄油适量 蛋液适量 高筋面粉280g 奶油50g 砂糖25.5g-3大匙 奶粉12g-2大匙 盐5g-1小匙 鸡蛋25g 水-可用鲜奶替代150ml 酵母粉2.8g-1小匙做法1

用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」

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面包机内,记得先放面包搅拌器

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将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机

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将酵母粉加入摆在上层投置处

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启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵

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在等待的时间,来准备做「葱段调味料」:葱,盐,胡椒粉,橄榄油

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将葱洗净

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切小段块

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放入搅拌盆器,洒上适量的盐,橄榄油,胡椒粉

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1小时后,会听到「逼逼逼....」面团完成囉!!

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取出容器,台面上洒些面粉

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面团倒出

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将面团用括刀切分成 9 等份

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简单排气之后滚圆,放置烤盘上

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盖上湿布或锡箔纸,放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛 15 分.

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15 分后休息好的面团

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用剪刀在上面剪开成 如照片那样

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放在烤盘上,面团彼此有间隔距离的放置,因会发大

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盖上湿布或锡箔纸, 放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水, 进行二次发酵 30-40分钟 或是等到面团为1.5-2倍大

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30-40分钟后,发2倍大的面团烤箱预热温度约350 degrees °F =177 degrees °C, 预热约10分钟

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放烤箱前,准备蛋液和葱段调味料

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面团上轻轻刷上一层全蛋液

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再将之前已搅拌好的葱段调味料均匀淋在面团刀口上, 摆上满满的葱花馅

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放入已经预热好的烤箱内

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约烤 15-20 分钟

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待表面呈现金黄色就好囉!热腾腾的葱花面包也就出炉了!

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移至铁网架放凉

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待凉后,脱烤模,即可使用!

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这时整个屋里充满了香味四溢的葱油味,很幸福呢!

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爱这款怀旧面包,满满的葱油香味扑鼻而来

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趁热切来吃~热呼呼的咬下去有香葱的香味!超棒的唷!

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简单的味道却让人百吃不腻!是爱心满满吃起来很营养的香葱面包?!!!

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若没当场吃完,保存在干燥容器里,想吃前,再用烤箱烤5分钟,热热的吃会更好吃!

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Green Onion bread-葱花面包?!! Bon Appétit & Enjoy!!!