小卷 6只,嫩姜 10片,面条 2人份,鸡高汤 600ml,青葱 1支,米酒 1大匙,小白菜 酌量,盐 酌量
新鲜小卷汤面的做法1、将小卷去除内脏后洗净备用。
2、鸡高汤煮加入适量的水(约400ml)煮滚。
3、在高汤中放入面条煮5分钟后，将煮熟面条捞起置入碗中。
4、放入小白菜、姜片与小卷，加入米酒煮3~5分钟。
5、尝试汤头味道再酌量加入盐(约1茶匙)。
6、将小卷、蔬菜排放在面碗内撒上葱花，舀入汤即完成。
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