Witi?Kitchen](面包机-面包)乳牛纹吐司面包的做法

发布时间：2022-06-09 23:50:35

简介利用面团层叠，加上发酵后会不规则的膨胀，动物纹是不是更自然了呢~哞~今天我们吃乳牛^^ 材料高筋面粉175g 糖10g 油5g 盐1.5g 鲜奶115cc 酵母1.5g 高筋面粉175g 黑芝麻粉10g 糖10g 油5g 盐1.5g 鲜奶125cc 酵母1.5g做法 Witi?Kitchen](面包机-面包)乳牛纹吐司面包的做法

鲜奶面团材料均投入面包内锅，[乌龙面模式]搅打15分钟后取出，放进塑胶袋绑紧冰冰箱，低温发酵12~20小时。芝麻面团照上述步骤操作。

鲜奶面团取出分成6等份，杆平卷起，成长条状(松弛5~10分钟)再搓长度略等12两吐司模。芝麻面团照上述步骤操作。

排列至12两土司模中(依右图)，30~40度发酵40~50分，至模8.9分满，烤箱预热180度烘烤40分

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