咖兹咖兹圆型法国的做法

简介出炉后会有批批啪啪裂开的声音欧 :D 马上要被当成宵夜吃掉噜～「咖兹咖兹」材料高筋面粉140g 中筋面粉12g 玉米粉3g 速发酵母1/4t 清水110-120cc 盐1/4t 尺寸21.5x25cm 高筋面粉40g 清水28cc 速发酵母1/4-1/5t 盐少少量做法1 将老面所需的材料放入容器中，搅拌均匀成为无粉粒状态，继续用手搓揉成不黏手的光滑面团。放...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:37 赞(40) 阅读(1262)

双味法国吐司的做法

简介常常吃了咸味……对！就想吃甜味！双味法国吐司简单做、一起吃^^ 材料蛋2颗鲜奶50~60cc 无盐奶油适量软法面包2片肉桂粉适量贰砂糖适量蜂蜜适量软法面包切片2片帕米桑乳酪粉约0.5大匙粗黑胡椒粒适量盐少许九层塔或罗勒适量做法1 蛋与鲜奶混合打散后分两份！甜味→肉桂糖法国吐司的蛋糊直接放入面包切片！咸...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:39 赞(29) 阅读(266)

黑麦脆皮小法国的做法

简介朴实的原味。无论是单吃、抹酱或夹馅做三明治都很对味～咖兹原味法国可参考：https://icook.tw/recipes/82899 墨西哥酪梨酱可参考： https://icook.tw/recipes/84500 鲔鱼抹酱可参考： https://icook.tw/recipes/83244 材料老面面团50g 高筋面粉130g 黑麦面粉20g 速发酵母1/4t 海盐1/4t 水105-110cc做法1 取一个干净...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:42 赞(83) 阅读(699)

法国圆面包-パンの锅（胖锅）制面包机的做法

简介硬、脆就是法国面包特色... 简单的食材就能创造出最单纯的美味！本次的食谱是低油、无糖的配方，但表层还是保有法式面包Ｑ弹有嚼劲的口感哦！另附法国圆面包的延伸吃法，挖个洞加入玉米浓汤、白酱或大蒜酱再回烤一下.. 一摆盘出场，马上吃光光..^^ 我用的是パンの锅制面包机MBG-011，是我最佳的烘焙小帮手^^ 材料...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:45 赞(48) 阅读(1754)

法国小胖面包的做法

简介外皮酥有嚼劲的口感,等待都是值得~ 材料高筋面粉200g 盐3/4茶匙糖10g 橄榄油1茶匙速发酵母5g 水130cc做法1 将所有材料混合均匀揉成光滑的面团面团发酵一小时将面团分成四等分揉成圆形后盖上干布再松弛15分钟将四个面团揉成橄榄球型后放进烤箱做二次发酵50分钟 2 烤箱200度预热,面团进烤箱前在表面划一刀,并且在面...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:46 赞(76) 阅读(1679)

法国简单快速起司拼盘的做法

简介法国起司拼盘 plateau de fromage：以Camembert和Comté两种法国起司为基底，搭配水果、坚果和面包等素材所做成的法式起司拼盘，配上面包和红酒，每一口都让人口齿留香！材料Camembert1个 Comte1片葡萄1串苹果1个坚果1小碗奶油少许面包1条红酒1瓶做法1 将各种食材做适当的事前准备。 2 3 烤好面包 4 以所有食材...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:48 赞(29) 阅读(3162)

法国棒的做法

简介这是配方结合了面包与饼干的做法，我经过多次的调配发现多加一点洋葱片味道更佳，如果想要放久一点，后半段的温度可降温然后多烤几分钟。这是一个很不错的配方，我们家大小都很喜欢，虽硬了点但是味道很香喔! 基本面团发酵法请参阅http://www.wretch.cc/blog/sonia31097/1926036 材料基本面团230克高筋面粉100克低...

法国美食食谱 2022-05-03 08:14:44 赞(60) 阅读(1070)

【早安~用法国面包做法国吐司】的做法

简介上次Mei是用白土司来做法国吐司，而今天就用法国面包来做!因为是法国面包，所以很有嚼劲呢!超美味喔~^___ 材料鸡蛋1颗牛奶10cc 细砂糖少许糖粉或可可粉少许奶油1小块做法1 步骤1鸡蛋一颗+10cc鲜奶+少许细砂糖搅拌均匀，再把法国面包放进蛋汁里面二面都浸泡一下下 2 步骤2热油锅放入一小块奶油，再把法国面包放进去...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:53 赞(88) 阅读(1814)

义式菇菇奶酱佐法国面包的做法

简介在烤得香酥的法国面包上放上自制的义式菇菇奶酱.....味道像极了某家PIZZA的蕈菇PIZZA口味!!一口面包搭上一口满满的鲜菇义式酱那是一面享受口感及视觉上的幸福又可以增加疏食料理上的变化与风味喔!! 材料好菇道鸿喜菇2/3包无盐奶油适量新鲜香菇3～4朵鸡蛋1颗动物性鲜奶油50CC 洋葱1/3颗1/3颗洋葱1/3颗蒜头3~4瓣 ...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:54 赞(25) 阅读(1442)

正统做法经典法国金棍！！T55代表作的做法

简介法国T55面粉的筋性，接近高筋面粉，可用于制作法国面包或可颂，成品颜色明显比一般市售法国面包黄，皮也较厚，内部组织气孔大。T65的特性接近中筋面粉，最适用来做法国面包。跟T55面粉所制作的法国面包相比，使用T65面粉的成品颜色更黄、麦香味重，而且皮厚脆酥。材料T55冠军比赛专用粉500克水350克麦芽精1克伯爵...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:56 赞(38) 阅读(2415)

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咖兹咖兹圆型法国的做法

双味法国吐司的做法

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