法国鲑鱼咸派的做法

简介法国咸派（Quiche），婆婆的版本。此鲑鱼咸派，延续婆婆的基础派皮、调味。主内容则更改为梅奥与我每每到法国旅行皆会买上一块最喜爱的法国咸派的口味「鲑鱼咸派」。材料鲑鱼100g 蛋2颗鲜奶油100g 自磨黑胡椒粗粒适量盐１TL 洋葱末适量冷冻毛豆适量低筋面粉250g 冷藏温度的奶油160g 蛋1颗盐1TL做法1面粉、奶油...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:38 赞(70) 阅读(2068)

奶油法国面包的做法

简介今天又到了为自己准备早餐面包的时间，前一阵子总会想要在面包里加点什么来变化口味，譬如放进橄榄、核桃、蔓越莓呀之类的，但就加著加着体重也越有上升迹象，真是该警惕一下自己。这回就忍住什么都不加，但奶油来创造面包的松软感，但表层还是保持欧式面包的酥脆。材料高筋面粉400g 全麦面粉80g 快发酵母1茶匙老面...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:44 赞(15) 阅读(695)

麦穗法国面包的做法

简介用面包机能做出好吃欧包吗?麦穗面包没想到那么容易就做成功,外皮酥脆里面Q软加上浓浓的香味不加香料添加剂也可以很美味,详细食谱内容请到L.I.A SWEETS逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog 材料高筋面粉150g 天然酵母粉0.5茶匙水150cc 高筋面粉360g 天然酵母粉0.5茶匙盐1.5茶匙水170cc 芝麻适量做法1 按照书中作法为...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:46 赞(44) 阅读(3029)

免揉原味法国面包的做法

简介只要利用一根搅拌棒或一片刮刀，让面团长时间发酵，材料及做法简单，在家里就可以享受刚出炉的外脆内软的法国面包。材料高筋面粉170公克低筋面粉80公克天然酵母元种80公克水180cc 盐2公克糖5公克麦芽精粉1公克做法1将自制优格粉还原成元种详细还原方法：https://icook.tw/recipes/137502 2说明如图所示。 3说明...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:52 赞(82) 阅读(2472)

法国三明治的做法

简介根据文献此餐点最早出现在1910的巴黎咖啡厅里，算是种热三明治，传统是使用白火腿片，也就是水煮火腿，面包上舖著现刨乳酪，再放入烤箱烤热，算是一种正餐。加一颗蛋变女士的说法有，一，只有女性有卵，其二，通常是放半熟太阳蛋，像法国女性常戴的经典帽子款式。材料面包2片牛奶白酱40g 胡椒适量乳酪50g 天然火腿...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:54 赞(38) 阅读(375)

【Norma X 泳儿】－香槟酒法国青口的做法

材料法国蓝青口1公斤意大利烟肉(切粒)1包蒜头1个干葱2粒香槟300毫升海盐及黑胡椒适量新鲜罗勒随意做法1将干葱切成蓉 2将蒜头切成蓉 3烧热锅，炒香意大利烟肉 4加入干葱碎及蒜蓉 5加入青口快炒，加入香槟 6盖上锅盖，煮至青口打开 7将罗勒叶叠起，然后卷起切丝 8青口海盐及黑胡椒调味，加入罗勒丝及牛油令酱汁浓稠。完...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:56 赞(74) 阅读(1774)

法国家常烤鸡的做法

简介烤鸡几乎是法国家家必备的技能，好像很难但实际上简单程度跟吃碗鲁肉饭差不多，只要掌握烤温跟时间，选择品质好的鸡只，就算只有盐巴胡椒调味也很好吃，帮鸡涂上助晒油，丢进烤箱就好了，剩下的骨头与蔬菜还能拿来做高汤，一兼二顾。材料鸡1.8公斤天然奶油60g 黑胡椒适量盐适量洋葱100g 红萝卜100g 西芹50g 马铃薯...

法国美食食谱 2019-03-10 15:04:58 赞(43) 阅读(822)

法国经典可颂面包的做法

简介可颂面包是法国的国民面包，法国人常常直接拿来当早餐吃，因此体积较大，而且口感松软、酥脆、层次分明。本食谱参考法国烘焙师傅的食谱，可以说是很道地啵做出来的可颂层次分明、酥脆的口感，而且有浓郁的奶油香。虽然要花两天才能做出可颂，但是出来的成果一定不会让你后悔的，一起来试试吧! 材料A.包覆面团中筋面粉...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:04 赞(23) 阅读(2224)

法国棍子面包的做法

简介这款面包也是我家餐桌上的常客之一，面包没有多余的味道，就是那种烘烤过的面粉香，我们经常拿来切片涂上起司或果酱，再不然就是将面包侧面切开，塞进起司，生菜，热狗和蛋，再加上一杯伊朗热红茶，简单又营养的早餐。材料高筋面粉400g 低筋面粉100g 盐10g 快速酵母粉7g 植物油20g 水320g做法1 把所有的材料混合，但...

法国美食食谱 2019-03-10 15:05:06 赞(47) 阅读(3035)

软Q法国可丽饼的做法

简介可丽饼涂上巧克力榛果酱Nutella加上香蕉，好好吃哦。口味可以有多种变化，榛果酱改成蜂蜜或枫糖或果酱，都很对味。或者做成咸味，加上香葱肉松培根太阳蛋也都可以，变化万千。材料面粉1杯牛奶1/2杯清水1/2杯鸡蛋2颗糖1小匙盐1/4匙融化奶油2大匙做法1大碗里先加入面粉/ 盐/ 糖和鸡蛋打散，慢慢加入牛奶和清水慢...

法国美食食谱 2021-12-28 21:03:48 赞(0) 阅读(3035)

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法国鲑鱼咸派的做法

奶油法国面包的做法

麦穗法国面包的做法

免揉原味法国面包的做法

法国三明治的做法

【Norma X 泳儿】－香槟酒法国青口的做法

法国家常烤鸡的做法

法国经典可颂面包的做法

法国棍子面包的做法

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