爆浆麻糬鲷鱼烧的做法

发布时间:2019-03-10 20:38:38

爆浆麻糬鲷鱼烧的做法

简介 应景食品有时会吃不完,这时可以变化作成其他点心或料理 像之前我用「过年必备甜年糕」做成「年糕松饼」, 这次就用「元宵煮剩汤圆」来做「爆浆麻糬鲷烧」~ (8个,1个约150大卡) 材料糯米粉30g 低筋面粉60g 细砂糖20g 蛋1个 水60cc 无铝泡打粉1小匙 抹茶汤圆6个 蜜红豆60g做法爆浆麻糬鲷鱼烧的做法1

将蛋、糖及水倒入盆中拌匀后,筛入糯米粉、低筋面粉及无铝泡打粉拌匀,静置约15分钟,同时将冷冻汤圆取出退冰

爆浆麻糬鲷鱼烧的做法2

鲷鱼烧机预热完后,先在烤模抹上薄油,倒入少许面糊,放上汤圆及蜜红豆(1份约10g)

爆浆麻糬鲷鱼烧的做法3

朝汤圆表面倒入面糊,将汤圆表面裹上一层面糊后,稍微填满其他烤模空隙

爆浆麻糬鲷鱼烧的做法4

盖上鲷鱼烧机,边加热让汤圆软化后,再扣紧烤模,烘烤至指示灯亮起即可

爆浆麻糬鲷鱼烧的做法5

成品

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