1将螃蟹盖壳剥开，蟹身洗切成四块
2在蟹块上洒些面粉后，下锅油炸至九分熟
3起油锅炒香蒜头、洋葱及芹菜 下咖哩粉炒香
4加些水及椰浆后将炸过的蟹块下锅煮出香味
5以蠔油、鱼露调味之后勾薄芡 蛋液打匀淋锅（若螃蟹份量较多可以如图先将拌炒过的蟹块拿起摆盘，起锅再将滑蛋淋于拌炒过得螃蟹上）
6握锅柄摇锅，让蛋液均匀受热至＂八分熟＂即熄火，让锅底余热使蛋液熟成滑嫩稠状 享用
?泰泰风食尚厨房?滑蛋咖哩螃蟹的做法
发布时间：2019-03-10 20:22:37
123456
您可能喜欢的家常菜谱
