双层黑糖地瓜派的做法

发布时间:2019-03-10 19:56:24

双层黑糖地瓜派的做法

简介 地�秃谔嵌际呛芙】档氖巢模徊阍兜毓夏唷⒁徊愫谔堑毓希由舷闼值男尤势挥酶丛拥牟牧希灰坏愕阈⌒”浠� 就可以让甜点的外表有职人水准, 口味变化也更有层次了! 喜欢这道料理吗,欢迎来到恋恋家FB找寻其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料地瓜300g(约3条小地瓜) 无盐奶油30g 黑糖100g 水50g 地瓜300g(约3条小地瓜) 盐3g 糖粉50g 低筋面粉130g 杏仁粉30g(也可用低筋面粉代替) 无盐奶油50g 蛋中型一颗 杏仁片、开心果适量做法双层黑糖地瓜派的做法1

地瓜内馅地瓜去皮后放入电锅蒸熟后取出,乘热加入奶油压成泥拌匀备用

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顶层黑糖地瓜地瓜去皮后切小块,加入黑糖和水小火煮至浓稠且地瓜熟后沥干备用

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派皮糖粉、面粉、杏仁粉一起过筛后和盬拌合。切入小块奶油拌入粉中,用手将奶油和粉类一起拌成豆状后

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派皮加入蛋拌合边压边拌成团,放入塑胶袋中冰入冰箱,松弛2hr将面团取出。杆成比烤盘略大的饼状后紧密地附着在模型上,再平均戳小洞,以防膨胀不均

双层黑糖地瓜派的做法5

铺上烘焙纸,再倒入豆类,送入己预热170℃的烤箱中烤25分钟左右自烤箱中取出派皮,拿掉豆子和烘焙纸,刷上一层蛋黄液,再送入烤箱烤约10~15分钟左右

双层黑糖地瓜派的做法6

组合:派皮放凉填入地瓜内馅后整平,再放上黑糖地瓜,周围再洒上捏成小片的杏仁片, 最后再加入一些开心果装饰一下就完成了

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