1波浪刀~~以下有切法图解
2马铃薯去皮洗净/一个顺刀切后转1/4圈在顺刀切就是格子洞洞ㄌ
3切的越薄~格子洞洞越明显
4起由锅油炸薯片
5油炸薯片至今黄色即可
6最后洒上少许椒盐粉
7去皮的马铃薯 波浪刀
8先平放顺刀切下
9切好时│││││
10刚刚的平放切~~切好成(正1)后转90度成(倒一)波浪刀一样顺刀切下
11底部还没切是倒一 →上面切好的已成格子洞洞
12切越薄越有格子洞洞的形状
13示范完成(切好时先泡水去淀粉)
14一切纹路是往下成阿拉伯1~转1/4变国字一再切下去就又成阿拉伯1就成洞洞ㄌ(以十字原理)
