1准备所有材料蛋和鲜奶先放室温回常温面粉先过筛任何三合一咖啡2包（本食谱示范三合一咖啡1包及另外一半是纯咖啡粉共30公克）
2蛋黄四颗先加入橄榄油调匀
3加入咖啡粉调匀（本食谱中有一半是纯咖啡粉，不需担心溶解问题，放置过程中它自然会慢慢溶化）
4加入鲜奶调匀
5将步骤4加入面粉调匀开烤箱上下火170度预热
6用搅拌机先打发蛋白约1.5～2分钟
7加入一半的糖再打约1.5～2分钟再加入另一半的糖打约1.5～2分钟
8完成的状态大约是机器停止时，蛋白霜成近直挺状
9将三分之一的蛋白霜用拌切方式与面糊混合
10记得用拌、切的方式
11将步骤10倒入三分之二的蛋白霜
12仍然以拌、切的方式混匀
13倒入模型烤杯或蛋糕模型
14上下水170度烤约30～35分钟若有大小模具之分可在25分钟左右可先取出（先用竹籖测试是否已烤完成）
15充满咖啡香气的成品
