蛋糕体：鸡蛋 4只,低粉 120克,抹茶 15克,黄油 40克,牛奶 50克,砂糖 95克

起司奶油馅：起司 40克,鲜奶油 300ml,细砂糖 15克

1、鸡蛋分出蛋清和蛋白，蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加入1/3糖打出细腻泡沫，再加1/3糖，打至软峰把剩下砂糖全部加入，打至硬性发泡状态

2、蛋黄逐个加入蛋白霜，拌匀，继续打发2分钟

3、加入过筛的低粉和抹茶，翻拌均匀

4、黄油和牛奶加热至微温，倒入面煳拌匀

5、面煳装入模具，超过刻度一点点，轻磕模具几下，烤箱预热至180℃，烤25分钟

6、取出放凉，微温脱模

7、起司用蛋抽打顺滑，加入鲜奶油和细砂糖，打至硬性发泡，装入裱花袋挤入杯子里，装饰一片洛神花