抹茶巧克力磅蛋糕的做法

发布时间：2019-03-10 18:46:09

抹茶巧克力磅蛋糕的做法

材料鸡蛋3颗(147g) 奶油147g 面粉147g 糖120g 泡打粉1搽匙抹茶粉1.5搽匙巧克力粉1.5搽匙做法抹茶巧克力磅蛋糕的做法

无盐奶油放置室温(手指可轻易压下即可)打发至颜色变浅后，分3次加入糖打发至羽绒状

奶油与糖打发后，分3-4次加入蛋液（3颗全蛋）打发

面粉与泡打粉混合过筛后加入完全吸收蛋液的糖奶中，用刮刀拌匀，拌至看不到面粉

拌好的面糊分成两份，1粉加入抹茶粉，1粉加入巧克力粉后拌至无粉状态

将巧克力面糊先倒入烤模后在倒入抹茶面糊。倒好面糊后，烤模在桌上重敲2下使气泡敲出。送进烤箱180度烤40分钟后降温至160度在烤10-20分钟，使用竹签或蛋糕测试针，插入蛋糕中如无沾黏面糊即可出炉

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