[趁热品尝]香菇闷丝瓜的做法

发布时间：2019-03-11 00:37:38

[趁热品尝]香菇闷丝瓜的做法

简介香菇、丝瓜、红萝卜都是最家常的食材只要一点小技巧家常菜也能吃出宴会菜的滋味香菇和红萝卜一定要先用油炒过最后起锅前加白胡椒粉和滴几滴香油趁热吃~又香又辣的好滋味^^ 材料丝瓜1条香菇5朵红萝卜半条姜少许盐2匙白胡椒粉适量香油3~4滴香菇高汤3大匙做法 [趁热品尝]香菇闷丝瓜的做法

干香菇泡水约半小时，三朵中间切开成花纹(如右图)，另三朵切丝

丝�虾秃炻懿非幸谎笮　９蟹攀柿康挠图尤群蟆⑾缺阆愎絶菇类过油炒香就会又香又滑口；之后加进红萝卜炒出胡萝卜素(油会变橙色)就能去除臭青味并且释出甜味，如此小朋友也会喜欢喔~

这时把姜也爆香一下，姜和丝瓜是绝配^^加进丝瓜、倒入香菇高汤(泡香菇的水)--丝瓜加热会生水、不用再加水，加盐调味、闷煮约四分钟至丝瓜呈透明，起锅前加白胡椒粉、香油，盛起摆盘。

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