1香菇泡软切丁、洋葱切丁、红葱头切片；绞肉加酱油、酱油膏、米酒醃15分钟
2热锅加一大匙油，爆香红葱头至金黄，再下香菇、洋葱爆炒至洋葱变软变透明
3加入绞肉、糖炒至上色，加入白胡椒粉、五香粉、油葱酥拌炒
4加入香菇水过食材，再加入酱油煮滚，尝味道后调味，转小火煮15-20分钟
5水的份量可以依个人喜好自行调整，喜欢汤汁多一点，来拌饭拌面的话，可以再多加点水。
6糖的份量，因为本身不嗜甜，加上用了洋葱已有甜味，糖的份量加得比一般少很多，只是上色用而已，可以依喜好调整用量。
香菇肉燥 @188懒人料理的做法
发布时间：2019-03-10 18:29:33
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