1圆茄（切小块）加入盐抓麻，静置5分钟，再以清水冲洗，并沥干水份。（此作法可以加速质地较硬的圆茄软化。）
2冷锅加入油脂小火烧热，加入步骤2.慢烘至圆茄表面金黄。
3洋葱（切丁）、蒜头（切末）加入步骤3.稍微拌炒至香味散出。
4青豆（或续随子）加入步骤4.拌匀。（原食谱使用续随子）
5蕃茄（切小块）加入步骤5.拌匀。
6煮好的意面加入步骤6.再淋上些微的煮面水拌匀，再调上盐和胡椒即可装盘。
7上桌。
发布时间：2019-03-10 20:19:37
1圆茄（切小块）加入盐抓麻，静置5分钟，再以清水冲洗，并沥干水份。（此作法可以加速质地较硬的圆茄软化。）
2冷锅加入油脂小火烧热，加入步骤2.慢烘至圆茄表面金黄。
3洋葱（切丁）、蒜头（切末）加入步骤3.稍微拌炒至香味散出。
4青豆（或续随子）加入步骤4.拌匀。（原食谱使用续随子）
5蕃茄（切小块）加入步骤5.拌匀。
6煮好的意面加入步骤6.再淋上些微的煮面水拌匀，再调上盐和胡椒即可装盘。
7上桌。
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