鸡胸肉 一付，小黄瓜 两条，黑芝麻 少许，酒(放入煮鸡水) 一大匙，盐(放入煮鸡水) 一小匙，盐(抓小黄瓜用) 一小匙，辣油 两大匙，糖 一大匙，鱼露 一大匙，胡椒 一小匙，白醋 半大匙，香油 一小匙，白醋 一大匙，糖 一大匙，酸梅 两粒
辣油凉拌鸡丝的做法1、烧一锅水烫鸡胸肉，水里面要加盐与酒，大约烫10分钟，检查一下鸡肉有熟吗? ^^ 待凉~撕成鸡丝片；
2、小黄瓜用刨刀刨成一片片，薄薄的~ 用盐先抓一抓，挤出苦水，放入小黄瓜醃汁中，醃~ 放冰箱醃；
3、差不多入味后，取出~ 上面放鸡丝，与少许的黑芝麻。调鸡肉酱汁，淋上。即可。
