简介 为生活找些乐趣吧！简单的几步骤将名厨调配好口味的料理改变风貌，既享受料理的乐趣，又能尝到名厨的原味！ 将充满花椒香气的麻婆豆腐烩饭包成春卷，经过油炸的油脂滋润，让烩饭口感变得更圆润，酥脆的外皮、Q弹的米饭还有豆腐创造出层次感，搭配辣椒沾酱，再来杯清凉的饮料，开始大快朵颐吧！ 材料麻婆豆腐烩饭1盒 春卷皮6张 清水少许 食用油(油炸用)适量 辣椒沾酱适量 水果茶1瓶做法1

食材大集合。春卷皮就是润饼卷皮，超市有卖真空包装的，此次从市场购买，当日现做，老板建议当日使用完毕，否则硬化后口感就不好了。辣椒沾酱可选择自己喜欢的口味唷！

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麻婆豆腐烩饭，透明的包装让人对内容物一目了然。看起来红通通的，一打开烤焙过的花椒香气马上扑鼻而来，豆腐块多且完整，实际尝过后发现辣味适中，香麻的口感反而居多。

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先将烩饭酱汁与白饭搅拌均匀。

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取一春卷皮，将麻婆豆腐烩饭置于3/4处，以汤匙稍微整成方型，饭量多寡取决于个人喜好。

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将靠身体这侧的春卷皮往前折，再将左右两侧分别往中间折。

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将烩饭往前翻一次，春卷皮尾端以清水稍微沾湿，方便黏合动作。

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检查接缝口，若未确实密合，记得再沾些清水轻拍即可。

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炸锅内放入适量的油，如使用植物性油，因容易热，全程使用中小火即可，动物性油则先以中火热油，再转为中小火炸春卷。

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炸至春卷皮呈现金黄色就ok了，可用吸油纸稍微吸收些油脂，之后就可盛盘上桌！