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义式波隆那肉酱笔管面的做法

发布时间：2019-03-11 03:21:33

义式波隆那肉酱笔管面的做法

简介波隆那肉酱( Bolognese sauce ) 就是我们常吃到的义大利肉酱所用的食材非常简单，就只有洋葱、牛与猪绞肉，以及番茄经过长时间的炖煮至洋葱与番茄完全软烂融化在肉酱里用料虽然简单，没有任何香料，但炖出来的滋味，却非常非常的浓郁好吃材料洋葱(小)2颗蒜头5颗无盐奶油50g 猪牛混合绞肉300g 番茄酱或番茄丁300cc 义式综合香料适量干燥月桂叶3片粗粒黑胡椒适量帕玛善起司粉适量笔管面适量做法义式波隆那肉酱笔管面的做法

义式波隆那肉酱笔管面的做法

1

洋葱番茄切碎.蒜头切末

义式波隆那肉酱笔管面的做法

2

用奶油炒香洋葱.蒜末.加入混合绞肉炒至释出油脂

义式波隆那肉酱笔管面的做法

3

加入番茄或番茄酱月桂叶.义式综合香料.粗粒黑胡椒拌炒

义式波隆那肉酱笔管面的做法

4

加入300cc的水熬煮30分钟

义式波隆那肉酱笔管面的做法

5

放入煮至八分熟的笔管面.加入1杓的煮面水.煮一分钟后熄火

义式波隆那肉酱笔管面的做法

6

食用时撒上帕玛善起司粉

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