1加入少许橄榄油在锅内，依序放入三层肉，培根、大蒜和洋葱略炒香。
2三层肉两面煎上色，再倒入白酒待释出酒香，再加高汤，盖过全部食材或食材八分满的高度，再将月桂叶、丁香，百里香放入锅中。
3用电锅蒸熟马铃薯。
4开大火煮滚之后，再转小火慢炖约1小时30分，直到三层肉软嫩 汤汁也快收干（家里有大烤箱的，直接整锅放进烤箱烤个一个小时也可以）。
5起锅前15-20钟放入香肠，马铃薯，最后放酸白菜，将香肠稍微煮到变饱满即可熄火。
法式酸菜猪肉香肠锅Choucroute的做法
发布时间：2019-03-10 15:11:38
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