
鸡腿抹上一层少许盐巴后静置1个小时等入味,电锅外锅放1碗半的水,用大碗盛装鸡腿下去蒸煮(因为会流出鸡汤所以要用大碗或小锅子),待电锅跳起后小心的把鸡腿取出放入冰块水中泡凉(约15~30分钟)后沥干
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接着烟燻的准备:取一个碗放入两大匙酱油+半匙香油+两大匙刚刚蒸鸡腿的鸡汤搅拌均匀(上色用),炒锅擦干铺上一张锡箔纸(我没有锡箔纸所以用烤盘纸),放入三大匙黑糖+两大匙茶叶,放入蒸架置上鸡腿,将上色的酱料刷上一层在整只鸡腿上,开大火等锅内有白烟冒出时盖上锅盖后30秒后熄火,这样闷5分钟就完成囉!!
发布时间:2019-03-10 10:24:21
鸡腿抹上一层少许盐巴后静置1个小时等入味,电锅外锅放1碗半的水,用大碗盛装鸡腿下去蒸煮(因为会流出鸡汤所以要用大碗或小锅子),待电锅跳起后小心的把鸡腿取出放入冰块水中泡凉(约15~30分钟)后沥干
接着烟燻的准备:取一个碗放入两大匙酱油+半匙香油+两大匙刚刚蒸鸡腿的鸡汤搅拌均匀(上色用),炒锅擦干铺上一张锡箔纸(我没有锡箔纸所以用烤盘纸),放入三大匙黑糖+两大匙茶叶,放入蒸架置上鸡腿,将上色的酱料刷上一层在整只鸡腿上,开大火等锅内有白烟冒出时盖上锅盖后30秒后熄火,这样闷5分钟就完成囉!!