简介 鸡腿排可以做很多的口味变化，其中迷迭香口味是最简单又零失败的做法，煎来鸡皮金黄，腿排软嫩，香气又十足，非常容易上手~欢迎来《188懒人料理》粉丝团，一起交换做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen 材料去骨鸡腿排1片 芦笋6枝 马铃薯(小)1~2颗 小番茄6颗 橄榄油1小匙 蒜仁3瓣 盐1匙(盐罐小量匙) 迷迭香(干燥)适量 义大利香料适量 黑胡椒适量做法1

鸡腿排洗净擦乾，先用盐抹两面，鸡皮朝下，把所有醃料加上去，用手抓一抓，醃个15~20分钟

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芦笋洗净切两段、小番茄洗净对半切，马铃薯洗干净，加点水用微波炉叮3~5分钟，翻面再叮3~5分钟后，切大块(不喜欢皮的可去皮)，蔬菜可以个人喜好随意搭。

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热锅不放油，鸡皮朝下先煎出油，把醃料的蒜末也加进去煎香

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等鸡皮煎到赤赤，变成金黄色后，翻面继续煎。用木筷戳一下腿排最厚的部位，如果可以轻松穿透就表示熟了，可以起锅备用囉~

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用原来锅子里的鸡油，加入马铃薯及芦笋，最后加小番茄，炒熟煎熟，洒点盐巴跟黑胡椒就可以起锅囉! (我喜欢小番茄稍微煮过，看个人喜好不煮直接当配菜也可喔)

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鸡腿排撒上煎过蒜末及黑胡椒，已经香气十足了，再摆上蔬菜，看起来就更好吃囉~