简介 面包皮脆内Ｑ软，芝麻在口中散发香气，给亲爱的家人独享~ 材料高筋面粉250g 低筋面粉50g 水190cc 麦芽糖1T 盐1/3t 黑芝麻2T 酵母粉1/2t做法1

面包机容器内装好做面包的叶片，将材料一一放入(盐和酵母粉要隔开放勿碰在一起)，选择搅拌面团功能，共搅拌1５分钟。搅拌完成后，面团就留在容器内发酵１个小时。

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发酵完成将面团移至保鲜盒内，盖上盖子放冰箱冷藏１２～１６小时。

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隔天将冷藏发酵完成的保鲜盒取出回温约１小时。

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桌上洒点面粉，将面团倒出，轻压出空气后平分成２等份滚圆，松弛醒１５分钟。

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醒好的面团压扁成长椭圆形，面团的光滑面朝下，由长边卷起，一边卷一边压一下，收口捏紧成为一个橄榄形。重复此动作３次，面团就会变长。

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将整型好的面团，间隔整齐排放在烤盘上用烘培布(纸)折好的2个凹槽的中，送进烤箱内做４０分钟的最后发酵。

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发酵完成的面团，在表面用利刀划出3道深斜线。在面团表面及烘培布上都喷些水，送进已预热２００度Ｃ的烤箱中烘烤１８～２０分钟左右。（或用耐烤杯装一杯沸水，放在烤箱内烤盘下方一起烤，制造蒸气烘烤效果）当然若是用蒸气烤箱的话，就免喷水及放沸水了。