8寸圆模一个

cream cheese 300g

heavy whipping cream 250ml

Baileys 100ml

可可粉 12g

糖40g

Gelatin 7g

奥利奥 20片

butter 40g

1. 饼干放在一个大的容器里，用杵或者其他工具尽量捣碎。黄油用微波炉加热融化，倒入饼干碎里拌匀。

2. 将混�虾玫谋�干倒入烤盘底部，铺平压实。

3. Heavy whipping cream打到粘稠的液体。

4. Cream cheese软化，加入糖，用电动搅拌器打匀，大约中速一分钟。

5. 加入百利甜酒，打匀约一分钟。

6. 加入可可粉打匀。

7. Gelatin粉加入少量凉水混合，然后隔热水搅拌至溶解，加入上面混合物里搅匀。

8. 倒入烤盘，表面抹平，冰箱冷藏四小时以上。

9. 取出蛋糕，用电吹风吹烤盘外侧一小会，就可以脱模。

10. 表面用可可粉装饰。