梅飞凤舞的做法

发布时间:2022-03-10 18:26:12

梅飞凤舞的做法

简介 名菜辣子鸡丁的辣中带点微微酸甜滋味,十分开胃,想起来实在让人唾液直流。这次收到梅状元的老梅膏,一开瓶散发出欧式红酒醋的果香,于是运用记忆中的味道创作出一道开胃小菜,辣椒的辣、花椒的麻、梅膏的果香、鸡肉的滑嫩,非常下饭。吃了可是会让你..飞~~~了起来! 材料鸡柳6两 梅状元陈醋老梅膏30ml 花椒粒20粒 干辣椒酌量 甜椒半颗 洋葱1/4 葱段少许 酱油少许 糖少许 水半碗 橄榄油半碗 黑胡椒少许 太白粉少许做法梅飞凤舞的做法1

将材料备齐,接着蔬菜切片、葱切段,鸡肉斜切片状。

梅飞凤舞的做法2

鸡肉先拌醃料1,静置15分,静置时间可先过油炸一下蔬菜香料

梅飞凤舞的做法3

鸡肉沾醃料2,过180度油炸1分半。取出刚刚少许的炸油,将所有材料、调味下去拌炒约3分钟。

梅飞凤舞的做法4

最后加入梅状元陈醋老梅膏,收干汤汁,起锅!

梅飞凤舞的做法5

吃了会飞起来的“梅飞凤舞”料理即大功告成囉!

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