1备好材料，排骨洗净擦干、白萝卜洗净去皮切适当大小，
2将所有醃料搅拌均后放入冰箱醃约3小时，
3金针洗净后备用，将醃好的排骨沾粉回潮后下锅炸，
4起油锅~用中小火与蒜头一起炸，炸至外皮酥脆，起锅前开大火炸逼出多余的油(勿用小火炸哦，因为排骨会吃油)
5用纸巾将多余的油擦掉，
6起汤锅放入适当的水(盖过食材以上)再把白萝卜、排骨、柴鱼花、金针加入调味料，放入大同电锅蒸煮。请勿用瓦斯煮哦~因为排骨外皮易散开!若要用瓦斯煮，请将汤头煮好，起锅前最后下排骨即可。
7起锅试味道，再依个人口味调整，然后洒上香菜，小时后记忆妈妈好滋味~现在在家也可以轻松做XD
