浪漫三文鱼卷的做法

发布时间:2019-03-10 13:50:09

浪漫三文鱼卷的做法

材料

三文净肉700克,鲍笋250克,黄油25克,白兰地50克,柠檬汁、西式香草各10克,淡奶油20克,鱼汤150克,蔬菜500克

浪漫三文鱼卷的做法

1、三文鱼肉片成大片,用白兰地、柠檬汁、西式香草腌制入味。

2、鲍笋切丝,焯水,调味,用腌入味的鱼片卷起。

3、用锡纸包入三文鱼卷,入鱼汤中浸熟,装盘。

4、鱼汤起锅,入黄油、奶油做成底汁调味。

5、各种蔬菜蓉调入奶油底汁成多彩奶油汁,淋入盘中,点缀盘饰即成。

创新说明

用浸熟的方法保持原料的形状与营养。

小诀窍

特点

营养丰富,色彩美观。

李德成 (福建)

阅读更多西餐食谱,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.