1红豆作法:将红豆洗净加水放进电锅，外锅放2杯水蒸。电锅跳起后稍微翻一下红豆，外锅再放1杯水蒸一次。最后加入砂糖拌匀，外锅再放1杯水蒸，一共蒸3次。冷却后送进冰箱冷藏一晚，隔天拿干净的锅子炒至水分略乾，即完成内馅蜜红豆 先取酵母加入温水静置5分钟(酵母溶于水并产生小泡)，所有材料搅拌均匀成团
2步骤2揉成光滑面团后，加入室温奶油继续揉匀，一开始面团会不太成团，不用担心继续揉吧!
3加完奶油的面团会变得较光亮
4使用两层塑胶袋包覆，收口绑紧，让塑胶袋紧包面团，放进冰箱18-20小时低温发酵
5(一个晚上过后)面团明显长大
6将收口解开，用手掌力量隔着塑胶袋按压面团，排出空气
7取出面团后，稍微杆开排气
8取上方1/3向下折
9再将下方1/3上折
10将面团转90度，然后杆开
11将步骤11面团卷起成枕头状，盖上保鲜膜放置松弛10-15分钟
12将面团均匀分成8份
13每份面团杆开后包入红豆内馅(依个人喜好包入)
14包入红豆后的面团从上往下卷起
15接缝处以两指捏紧并整形
16这边做两款，每份面团约75-85克，切成两份分卷起可以做成山峰状小吐司
17喷水、盖上湿布，放置室温发酵1小时候，约成长至两倍大，放进预热后烤箱，已170度烤20-25分钟就可以出炉了!!
