简介 这次的玛芬蛋糕 奶油量跟水份都偏低 烤出来的时候就很担心这点 想了一下冰箱还有仅剩的奶油乳酪 就决定来做乳酪酱搭配此款蛋糕 没想到非常的搭阿!!!^^ 草莓乳酪酱的味道香浓!! 一口蛋糕一口乳酪酱 好幸福啊!!!! 材料低筋面粉180g 无盐奶油60g 牛奶80g 细砂糖90g 鸡蛋一颗 香草酒10c.c 无铝泡打粉3g 盐一小戳 奶油乳酪120g 无盐奶油30g 糖粉70g 草莓果酱10g做法1

玛芬体烤箱预热上下火摄氏170/160度，无盐奶油放置室温软化，用打蛋器打至泛白状。

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玛芬体加入细砂糖打至均匀。

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玛芬体加入鸡蛋、香草酒(若没有可以用香草精代替)搅拌至均匀状。

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玛芬体加入过筛的低筋面粉、无铝泡打粉、盐搅拌均匀，避免过度搅拌。

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玛芬体最后加入牛奶搅拌均匀后，放置10-15分钟松弛。

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玛芬体入模，普通玛芬杯可以装六杯左右，一杯七分满。

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玛芬体最后用烤箱上下火摄氏170/160度，烤20分钟，中途十分钟转盘，竹签插入不沾即可出炉，冷却待用。

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草莓乳酪酱奶油乳酪放置室温软化(如果想要快一点操作可以用微波炉调解冻微波一分钟)，用打蛋器打至羽绒状。

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草莓乳酪酱加入放置室温软化的无盐奶油、糖粉，先用搅拌器打至泛白后，加入草莓果酱搅拌均匀即可备用。

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草莓乳酪酱这是加入草莓果酱后的乳酪酱成品

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草莓乳酪酱最后把草莓乳酪酱装到挤花带中，在蛋糕表面上装饰即可。(若没挤花带可以直接涂抹！)