蔬菜肉包制作方法的做法

发布时间:2023-06-21 15:54:24

蔬菜肉包制作方法的做法

材料

普通麦粉500g,鲜酵母10g,凉水300ml,肉末250g,青菜500g,干香菇25g,豆腐干100g

蔬菜肉包制作方法的做法

1、将麦粉装入揉粉桶,鲜酵母溶入300ml水中,然后将溶好的水慢慢倒入麦粉中,开始揉粉。揉到手光、桶光、粉团光即可。开始加盖醒粉一小时;

2、处理馅料。青菜切细,加入适量盐用手捏,将水挤出备用。然后加入香菇末、豆腐干丁、肉末拌匀。不要忘记盐、料酒、香油;

3、进行二次揉粉一遍。继续醒粉二小时;

4、包包子处理。包好的包子放入蒸笼盖上盖子继续醒粉一小时;

5、锅內加多一点水烧开,放上蒸笼。蒸15分钟即可。

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