义式番茄蔬菜汤的做法

发布时间:2019-03-09 14:05:51

义式番茄蔬菜汤的做法

简介 天气开始转凉了,就来做一个热腾腾健康又美味的番茄蔬菜汤,汤里头放了很多不同种类的蔬菜,椰菜花、蕃茄、红萝卜、茄子、洋葱、红黄椒和鲜白蘑菇,再配搭了一些蚬肉,不但可以品尝到蔬菜汤最自然的香甜味,也可以喝到淡淡的新鲜味,加上以蕃茄酱来做汤底,非常清爽又开胃。 材料花椰菜半个 蕃茄2个 洋葱1个 茄子半条 红椒半个 黄椒半个 白蘑菇6粒 蚬肉(蛤蜊肉)100g 迷迭香1棵 清鸡高汤250ml 水300ml 蕃茄酱100g 盐1茶匙 粗黑胡椒粉半小匙做法义式番茄蔬菜汤的做法1

预备材料。

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蕃茄、洋葱、蘑菇切片;茄子、红萝卜切块;红椒、黄椒去蒂去籽后切块;花椰菜切小朵,备用。

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锅中烧热一茶匙橄榄油,先下洋葱中火爆香。

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然后加入蕃茄、红黄椒、红萝卜、茄子、蘑菇炒至出水变软。

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加入鸡高汤和水。

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下花椰菜和调味料大火煮滚5分钟。

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最后加入蚬肉调中火煮5分钟即可。

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