奶油 140g,细砂糖 60g,低筋面粉 240g,泡打粉 2小匙,盐巴 1小匙,牛奶 20g,红茶叶 一包

1、鲜奶加热后，加入红茶包，放一旁静置。

2、室温软化过的奶油，加入砂糖，用打蛋器打至乳白色。

3、将一旁的鲜奶红茶，分4~5次倒入奶油中，均匀搅拌，一定要分次，不然会油水分离。

4、鲜奶红茶和奶油搅拌完成后，分4~5次倒入过筛的面粉、泡打粉和盐巴，搅拌至看不见生面粉。(切勿过度搅拌，否则容易出筋，饼干只硬不脆)

5、将拌好的面煳倒在烘焙纸上，以刮刀塑成圆型或方型，包起来冷藏30分钟。

6、烤箱以上下火170度预热。将定型的饼干面团取出，切成喜欢的厚度，以上下火170度烤15~20分钟。

7、刚出炉的饼干先夹到一旁，冷却后就会变脆了。